朝早くからの寺院巡りでお腹が空いたら、ウブドのレストランでブランチしましょう。
ジャングルに覆われた緑豊かな景観と同様に、多種多様な料理を楽しむことができますよ。
Mudra
意識の高い食通のためのアーユルヴェーダカフェをコンセプトにした「Mudra」は、バリ島文化の中心地で、啓発的なランチとヴィーガンスイーツを提供しています。
希少価値のあるコーヒーはもちろん、ヘルシーなリーフティーやコンブチャティーが充実、ドラゴンボウルやバター風味のロティカナイ、新鮮なポケポケなど、さまざまなメニューと完璧なハーモニーを奏でます。
アクセス：Jl Goutama Sel. No.22, Ubud
The Elephant
スローフードの専門店「The Elephant」は、健康的な食事とインスタ映えするチャンプアンリッジの素晴らしい眺望が魅力的です。
エシカル、ベジタリアンの方などにこの店の料理はすべて愛情を込めて作られており、ヘルシージュースやハッピーフラッペと合わせるととても美しい盛りつけになります。
パッタイ、カレー、ポレンタ・アル・フンギなどをぜひお試しください。
アクセス：Jl Raya Sanggingan, Ubud
Sage Bali
ウブドの繁華街にあるカフェに、夏らしいロールケーキ、香り高いカレー、たっぷりのボウル、これ以上望むものはないでしょう。この人気のヴィーガンレストラン「Sage Bali」では、大きなサラダやクリーミーなデザート、テンペのバッファローウィングやカリフラワーのフリッタ、おいしいおつまみ、スムージーやジュース、カクテルまで揃います。
長年愛されているジャックフルーツのタコスやテンペベーコン入りBLTサンドをお試しください。
アクセス：Jl Nyuh Bulan, Ubud
Melali Ubud
モロッコ風の居心地の良いインテリア、ヘルシーな食事、ゆったりとした雰囲気 -ヨガの後のブランチや早めのランチに「Melali Ubud」をご利用ください。
午前から訪れてカラフルなファラフェルボウルやボリュームたっぷりのサラダを食べ、午後遅くから夕方まで滞在し、カクテルや軽食を楽しむ、ここは近所のカジュアルなたまり場のような雰囲気を味わえる場所なのです。
フレッシュジュース、地中海風料理、ピニャコラーダのモダンなアレンジ料理など、こんなにおいしいものはない、と思わせてくれるでしょう。
「Melali Ubud」のカレンダーには、ほぼ毎日ハッピーアワーが掲載されているので、目が離せません。
アクセス：Jl Sri Wedari No. 58, Ubud
KAFE
ウブドのダウンタウン、ジャラン・ハノマンからすぐのところにある「KAFE」は、南国の食堂とニューヨークスタイルビストロの中間にあるようなお店。
ランチや軽食が楽しめる超キュートなスポットです。ベジタリアンとヴィーガンの両方が楽しめるだけでなく、肉料理も少しあります。
これらのメニューは、ヘルシーで環境に配慮したライフスタイルを実践するオーナーの理念に沿って、慎重に検討した上で開発されました。美味しくて体に良い、共にメリットのある食です。
アクセス：Jl Hanoman No. 44 B, Padang Tegal, Ubud
New Earth Heaven
「New Earth Heaven」は、リトリート、スムージーバー、シーシャラウンジなど、あなたが想像するあらゆるものがひとつ屋根の下に集結したウブドのヴィーガンレストランです。
ここはウブドの他のソウルフルな場所と同様に、意識の高いコミュニティが集う場所でもあり、ストレッチやダンス、ローデザートを食べながら語り合ったり、隣接するバイオレゾナンス・エコドームのプールに浸かったりすることもできます。
カラフルでヘルシーなブレックキーボウル、ガーデントゥテーブルサラダ、そしてもちろんローデザートもお見逃しなく。
アクセス：Jl Sinta Tegallalang, Ubud
Zest Ubud
「Zest Ubud」は、バリ島のヒッピー街で最も人気のあるブランチレストランのひとつです。
ヴィーガンレストランですが、アルファスプラウトやベチャベチャの豆腐を使った退屈な料理はありません。
肉厚のジャックフルーツ、ジューシーなハンバーガー、ボリュームたっぷりのピザ、キャッサバのフリッター、ねっとりとしたスパイス入りのにんじんなどが味わえます。
そして、デザートも見逃せません。バナナブレッドに、ねっとりしたブラウニーなど、とっても素敵な料理ばかりです。
アクセス：Jl Raya Penestanan Kelod No.8, Ubud
Top Image credit：HONEYCOMBERS
出典：HONEYCOMBERS
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