インドネシアならではのデザートを堪能
マルタバク・マニス Martabak manis インドネシアのデザートは、必ずしも冷たいまま提供されるとは限りません。マルタバク・マニス（甘いマルタバク）は、西洋のパンケーキに似ていると言われることがあります。 そのお […]
マナド伝統料理「ティヌトゥアン粥」を食す
北スラウェシ州ブナケン海洋公園を代表する料理がマナド料理です。一見すると、この典型的なマナドのお粥はそれほど魅力的に見えないかもしれませんが、その無秩序な外観にもかかわらず、この伝統的な料理は本当においしく、北スラウェシ […]
バリ島ブキビーチ周辺のおすすめブランチレストラン
ブキビーチでのんびりしたいけど、どこで食べたらいいかわからない？ウルワツ、ビンジン、バランガン、そしてその周辺にある最高のブランチレストラン、カフェをご紹介します。バリ島全土でレストラン・シーンが盛り上がっているのは周知 […]
伝統食品「テンペ」を守る!
「ユネスコの無形文化遺産に登録するために、テンペの地位を確立させなければなりません。 栄養価の高い伝統的な食品であるテンペは、健康的な植物性タンパク質の供給源として疑う余地がありません。 なぜテンペを食べなければならない […]
VEGANの方も楽しめるブランチレストラン
朝早くからの寺院巡りでお腹が空いたら、ウブドのレストランでブランチしましょう。 ジャングルに覆われた緑豊かな景観と同様に、多種多様な料理を楽しむことができますよ。 Mudra 意識の高い食通のためのアーユルヴェーダカフェ […]
INACRAFT2022、2年ぶりに開催
コロナ禍の影響で開催が延期されていた、東南アジア最大の国際手工芸見本市（INACRAFT）2022が3月23日から2年ぶりに開催、プラティクノ国務大臣、ムハマド・ルトフィ貿易大臣、ウノ観光創造経済大臣、協同組合および中小 […]