新北市のかぼちゃシーズン到来　台湾

17 6月, 2022 2 categories

台湾北部では5月から6月にかけてカボチャの収穫が始まりますが、このほどホテルやレストラン、スーパーマーケット、国内有数の食品メーカーと共同で、カボチャ製品や料理を豊富に提供するプロモーションを開始しました。

新北市淡水区は、国内でも最高品質のかぼちゃの産地として知られています。大屯火山群に隣接するミネラル豊富な土壌と水のおかげで、他の産地のかぼちゃよりも甘みが強いのが特徴です。淡水カボチャは、焼いたり、蒸したり、詰め物をしたりするのに適しています。

新北市政府はこの栄養豊富なかぼちゃを普及させるため、地元のホテルやスーパー、レストラン、さらには国内の大手食品メーカーと提携し、かぼちゃ麺やクラッカー、ケーキなど、淡水かぼちゃにちなんだ料理やお菓子を開発しました。アイメイ食品は、地元の生産者を支援するために、かぼちゃのチーズタルトを展開する予定です。