クアラルンプールのBandar Bukit Jalil商業センターに新鮮なシーフード専門のレストランがオープン。
魚介類を詰めたヌードルスープの蒸しボウルなど、食欲をそそるシーフードベースの食事を提供しています。
“Nelayanku”の創業者Raymondさんは、「とても新鮮なシーフードなので、シンプルな素材と調理方法で十分おいしく、栄養価も高いので働いた後の食事に最適です。
そのため、ここでは食材の品質と鮮度を追求して提供することを心掛けています」とのこと。
バラマンディや巨大なタイガーハタのような魚やエビは会社の養魚場から直送しているので鮮度は抜群だそうです。料理はヌードルスープから本格的なものまで、豊富なメニューを取り揃え、スープベースの料理は、魚の骨だけを使い8時間以上煮込んだものを使用しています。
おなかを温める料理にフィッシャーマンカレー（ドリンク付き）がおススメ、ご飯、ラーメン、ミーフンクエ、クイティオなど好きな種類を選べ、香ばしいカレースープをしみ込ませるのに最高なご飯です。
魚の切り身や、エビ、アサリ、イカリング、干しエビなどをたっぷりとトッピング、スープは真っ赤ですが、意外と辛くなく、シーフードのトッピングでほんのり甘みが。温かいカレースープと新鮮なシーフード、少しスパイスの効いた風味と食感はとてもバランスが良く、ボウルに入ったとてもおいしい食べ物です。
もう１つのおススメ料理は、フィッシャーマンゴールデンスープ（ドリンク付き）。これは、8時間煮込んだスープへ更にシーフードをトッピングして煮込んだクリーミーな味、この濃厚なスープが麺にからみ、口当たりも最高。魚のスライスや干しエビをのせて、ライトなテイストに味変もよし。純粋な魚の骨のスープであるフィッシャーマンテイストをお試しください。
その他にも興味をそそる食事やおつまみが盛りだくさんとのこと、お好みの味を探しに、ぜひ食べにいきましょう！
場所：NELAYANKU、B-13-01、Pusat Perdagangan Bandar、Persiaran Jalil 7、Bukit Jalil、Kuala Lumpur
営業時間：毎日午前9時から午後10時。
TOP Image credit: The Star Online
出典：The Star online
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