Bifteck
コーズウェイベイにある姉妹店「Le Reve」と同様、「Bifteck」は、日本料理とフランス料理の両方からインスピレーションを得て、両方の味と技術を融合させ、日本、アメリカ、ベルギー、オーストラリアなど世界各地から集められた最高級の牛肉が、よりクリエイティブで繊細な料理になり提供されています。
和仏式ステーキハウスの新しい週末ブランチをご紹介します。
和牛を使ったシーフードセットなど、京都プリンセス和牛を使用したセットメニューには、9～10歳の雌の和牛が使われ、低脂肪率でもとろけるような食感と甘みを備えています。
週末の和牛ブランチは、和牛甘エビロール、牛タルタルおにぎり包み、和牛オックステールしゃぶしゃぶうどん、和牛脂を使ったジェラートアイス「サプライズ・ド・ブーフ」のデザートが付きます。
また、シーフード中心の「Le Voyage des Fruits de Mer」ブランチでは、マニラ貝のサラダ、焼きイカのサラダおにぎり、日本産カニ肉うどん、ホタテ、ニュージーランド産スカンピ、広島産カキの天ぷらなどのシーフードプラッターとデザートに桜エビを使ったジェラートアイスクリームなどが用意されています。
その他、日替わりの前菜とデザートが付いた3品のランチメニュー（価格は208ドルから348ドル）のほか、ベビー野菜、日本米、冷菜、舞茸ソース、バルサミコテリヤキに25日間のドライエイジングをした米国産ハンガーステーキ、35日間ドライエイジングをしたベルギー産サーロイン、オーストラリア産フルブラッド和牛フラップミートなどの特選牛肉を選べ、メインディッシュには、チリ産シーバスと桜えびの味噌煮込みうどんや、米国産プライムリブと豆腐のフムス、クリスピーライスなどを選ぶことができます。
メインホールに58席と個室2つがある店内はミニマムなデザインで、インダストリアル調のむき出しの天井、革張りのアームチェア、ウッドパネル張りのバーフロアなど、カジュアルでリラックスできる雰囲気が特徴です。
アクセス：23/F, QRE Plaza, 202 Queen’s Rd East, Wan Chai Hong Kong
営業時間：月～土曜 12:00～15:00、18:00～22:00
Little Bao
香港の幻の中華料理人メイチョウが指揮する「Little Bao」が帰ってきました。2019年にスタントンストリートの店舗を一度閉店した「Little Bao」が、ソーホーのシンヒンストリートに復活です。
「Little Bao」ではキャラメリゼした厚切りブリオッシュのフレンチトーストなどの人気メニューや、卵たっぷりの朝食バオ、クラブベニー、海老トーストなどの香ばしいコンフォートフードをお楽しみいただけます。
さらに、ブランチメニューではバオやフライドチキンなど更に2品を選び、サイドメニュー4品とソフトドリンク2本をセットにすることも可能です。さらに、スパークリング、ワイン、ビールを2時間飲み放題にすることも可能です。
新店舗は、以前の店舗と同様、オープンキッチンを囲むカウンターテーブルとハイトップチェアで構成された、親しみやすくもスタイリッシュな空間となっています。
メニューは、中華料理とインターナショナルな要素や風味を取り入れた、遊び心のある異文化体験ができるものであることに変わりはありません。
主なメニューは、スカートステーキ、シーフードセビーチェ、チェダーチーズ、香港島ドレッシング、コールスローを添えたクラブケーキバオなどです。ビールとサイダーは、地ビールと国際的な銘柄の両方を定期的に入れ替えながら提供し、カクテルはポカリパロマやシソサワーなど、料理と相性の良いものをご用意しています。
アクセス：1-3 Shin Hing Street, Central Hong Kong
営業時間：土曜、日曜 12:00～18:00
Ciao Chow
エントランスを開けると、インダストリアルな家具、大理石のテーブル、充実したバーが並ぶ広くてモダンなダイニングルームが目に飛び込んできます。高い天井が開放的で、社交的な雰囲気を醸し出しています。
「Ciao Chow」ではロブスター、エビ、ムール貝などの新鮮な魚介類、コールドカット、チーズ、サラダ、サイドディッシュ、ローストミート、フィッシュ、デザートバーなどのブッフェを含む、イタリア料理の美味しさが詰まったリラックスしたボリューム満点のブランチをお楽しみください。
また、注文を受けてから作るナポリピッツァやパスタも食べ放題です。ソフトドリンクやジュースはもちろん、プロセッコやハウスワイン、ペローニビール、シグネチャーカクテルやスピリッツなども飲み放題でお楽しみいただけます。
あまりこだわりがなく、LKFエリアで気軽に入れるイタリアンレストランを探しているなら「Ciao Chow」がおすすめ、夜の街に繰り出す前に、あなたの胃袋を満たしてくれるでしょう。
アクセス：G/F, California Tower,30-32 D’Aguilar Street Central, Hong Kong
営業時間：月～木、日曜 12:00～14:00、金、土曜 12:00～16:00
Popinjays
ザ・マレーのルーフトップバー＆レストランでは、モダンなヨーロッパ料理とカクテルを素晴らしい眺望とともにお楽しみいただけます。
The Murrayの26階にあるレストランPopinjaysでは、冷えたボストンロブスター、タラバガニの足、牡蠣、刺身などなど、新鮮なシーフードを贅沢に使った料理を提供しています。
また、ローストビーフやラムレッグなどのカーベリーステーション、魚や牛肉のタルタルなどのオーダーメイドのライブステーション、バーベキューステーション、ラクレットチーズやモルビエチーズなどのチーズバー、スープやパスタステーションもあります。また、プロセッコやシャンパンを含むドリンク飲み放題パッケージもお選びいただけます。
アクセス：The Murray22 Cotton Tree Drive, Central,Hong Kong
営業時間：月～木 日曜 12:00～23:00、金 土曜 12:00～25:00
Graceland
旺角にある「Graceland」は、気軽に立ち寄れるバーでお酒とともにアメリカ南部のあらゆる豊かな味に触発されたネイバーフッドバー＆レストランです。46席の店内には、屋内と半屋外の席があり、カクテル、フルーティーなサイダー、生ビールなどのメニューとともに、アメリカのソウルフードを味わうことができます。
「Graceland」にオールアメリカンスタイルのブランチが登場しました。サクサクのチキンワッフル、ソーセージグレービーがたっぷりかかった自家製ビスケット、カントリーフライドステーキとサニーサイドアップ・エッグなど、アラカルトのブランチメニューが充実しています。
また、濃厚なアイスクリームのミルクセーキもあり、お好みのスピリッツで割ってお召し上がりいただけます。ブランチメニューは、通常のアラカルトメニューと同じ内容で提供されるので、選択肢は豊富にあります。また、メインディッシュを注文すると、プロセッコ、ビール、サイダーが2時間飲み放題になります。
ナッシュビル風ホットソースをかけたカリカリの鶏胸肉にランチドレッシングとピクルスをサンドしたホットナッシュビルチキンサンドイッチ（135ドル、サイドメニュー2品付き）、カリカリで柔らかいカントリーフライドステーキ（週末のみ165ドル、サイドメニュー2品付き）、バターミルクに浸したナマズを揚げて酢の効いたルイジアナ風ホットソースをかけたミシシッピーキャットフィッシュ（120ドル、サイドメニュー2種）など、たくさんのメニューが並びます。カントリーフェアのミニコンドッグ（6個入り75ドル）などのスナックもあり、2Towns Unfiltered Apple Cider（70ドル）やHound Dog High Ball（70ドル）などのカクテルと一緒に食べると、とてもおいしいです。
「Graceland」のスタッフはフレンドリーで知識が豊富、アメリカ南部でよく見られる温かいもてなしをしてくれます。さらに、香港を代表するヒット曲や昔のヒット曲のレアな45枚のレコードを回すレコード回転式のジュークボックスが無料で使えるので、楽しい時間を過ごすことができますよ。
アクセス：Lisa House, Shop B, G/F, 12-14A Yim Po Fong St, Mong Kok, Hong Kong
営業時間：月～日曜 12:00～18:00
Top Image credit：Michael Weber
出典：Time Out
Related Posts
